春ならではの鯛のお造り「鯛の刺身木の芽塩」

2022.04.29 15:00

木の芽は和食を代表する香辛料。薬味として使うとお料理の幅が広がり、春らしい一皿が簡単につくれます。いつもの鯛のお刺身も味わいが変わり、見た目もぐんと美味しそうに。この連載はお酒を愛する料理研究家の大原千鶴さんがご自分でも「このあてでこんなお酒を呑みたい」と思う、季節のおつまみをご紹介します。…

つづきを読む

つづきを読む

あわせて読みたい

濃厚な旨味を柚子胡椒でキリッと引き締めた"牡蠣と白菜のワインバター蒸し"

季節のお酒「久保田萬寿無濾過生原酒」と旬の食材を合わせるペアリングレシピ

人気声優・小野賢章が「自分をアップデートさせる」ドライブ旅へ! @江ノ島〜葉山

レモンとディルの清涼感が決め手の"レモンサルシッチャ"

サラダに見えて実は和え物。「海老とグレープフルーツの和え物」

人気声優・小野賢章が「自分をアップデートさせる」ドライブ旅へ! @江ノ島〜葉山

定番のあてが味変！ピリ辛で味わう「チーズの海苔和え韓国風」

薄切りにしてさっぱり楽しむ「ブリのわさびおろし和え」

限界に挑戦し続ける姿勢とサステナブルな価値観。ヨットレース「アメリカズカップ」に世界が熱視線を送る理由

市販の焼き豆腐とは別物の「とろっと焼き豆腐　塩辛ねぎのせ」

焼いただけとは思えない美味しさの「カリフラワーのステーキ」

あなただけの特別な香りが作れるワークショップを開催

PR TIMES Topics

薬味を効かせたやみつきになる「塩だれしらす」

ご飯にも日本酒にも合う"和ビーチェ"

デザイン性と着心地を重視した100％コットン素材の就寝用パジャマ発売

PR TIMES Topics

魚と野菜のシンプルな旨味を楽しむ"白身魚と野菜の白ワイン蒸し"

うまみたっぷり！　炊飯器で作る『鯛めし』のレシピ【プロが教えるコツ】

オレンジページ☆デイリー

シルバニアファミリー新作ハンドメイドワークショップ「ドーナツトリオ」開催

PR TIMES Topics

【はんなり京風唐揚げ】サクサク衣とおかかの風味に夢中♡大原千鶴さんの「鶏肉のおかか揚げ」に挑戦♪

あたらしい日日

酸のある日本酒と合わせたい"鰯とルッコラのフジッリ"

世界最高峰のヨットレース「アメリカズカップ」が追い求める「人の可能性」

あわせて読みたい

あわせて読みたい

濃厚な旨味を柚子胡椒でキリッと引き締めた"牡蠣と白菜のワインバター蒸し"

季節のお酒「久保田萬寿無濾過生原酒」と旬の食材を合わせるペアリングレシピ

人気声優・小野賢章が「自分をアップデートさせる」ドライブ旅へ! @江ノ島〜葉山

レモンとディルの清涼感が決め手の"レモンサルシッチャ"

サラダに見えて実は和え物。「海老とグレープフルーツの和え物」