しっとり瑞々しい春のコロッケ！「鮭と新じゃが芋のコロッケ せりマヨソース添え」

この時期ならではの瑞々しい旬野菜「新じゃが」。きめが細かく、一般的なじゃがいものホクホクとした食感とはまた違ったおいしさが楽しめます。年中出回る野菜と違い、旬を逃すと手に入らなくなってしまうため、「今年もこの季節がやってきた！」と春の楽しみにしている人も多いのではないでしょうか。

そしてせっかく新じゃがを使用するのなら、新じゃがの魅力を堪能できる調理法で味わいたい。そこで『3分クッキング』5月号…