コーヒーで旅する日本/関西編|焙煎で豆の持ち味を“整える”。「aoma coffee」が考える、浅煎りコーヒー本来の醍醐味

2022.04.26 09:00
全国的に盛り上がりを見せるコーヒーシーン。飲食店という枠を超え、さまざまなライフスタイルやカルチャーと溶け合っている。なかでも、エリアごとに独自の喫茶文化が根付く関西は、個性的なロースターやバリスタが新たなコーヒーカルチャーを生み出している。そんな関西で注目のショップを紹介する当連載。店主や店長たちが気になる店へと数珠つなぎで回を重ねていく。

大阪のビジネスの中心・船場での憩いの場として支持を得…

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