名前は「焼きそば」なのに、中華麺を使うのはなぜ？

あなたの朝がいつもイイ朝でありますように—ニッポン放送『羽田美智子のいってらっしゃい』。4月18日放送分のテーマは「焼きそば」です。ニッポン放送「羽田美智子のいってらっしゃい」焼きそばは大きく分けて、「中華麺を肉や魚介類、野菜などと一緒に炒めたもの」と、「焼いたり揚げたりした中華麺に具材をあんとしてかけたもの」の2つがあります。名前は「焼きそば」ですが、使われているのは中華麺です。焼きそばのルーツ…