フレンチ最前線 vol.1「ル・ガブリエル」バンクテルシェフ

wp:paragraph {"className":"is-style-stripe"} コロナ禍に突入して２年、フレンチの本場、フランスの美食は今、どうなっているのか。実際に数多くの名店に足を運び、その中から改めて注目したいレストラン６店をピックアップ。変わったこと、変わらないこと。第一線で活躍するシェフたちから、話を聞いた。
今回は、ボルドーのワイナリー「シャトー・コス・デストゥルネル」のオー…