ケチャップ味の長芋きんぴら【今井亮さんの作り置きレシピ】

クロワッサンオンライン
2022.04.22 12:03
甘辛いゴボウの炒め物。そんなイメージのきんぴらは、アイデア次第で多彩な顔に。味を変えて、野菜を替えて、奥深いその世界へ。 ケチャップ味の長芋きんぴら 表面をこんがり焼いた長芋にベーコンとにんにくの旨みを吸わせて。「ケチャップだれは煮詰めるように絡めると酸味の角が取れます」 【材料（2人分）】長芋 200gベーコン 2枚にんにくのみじん切り 1かけ分オリーブ油 大さじ1A［ケチャップ 大さじ3、醤油…
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