たけのこ、アスパラ…春に旬のものを食べて心と体をケア

sotokoto online
2022.04.20 16:45
四季のある日本では、季節に応じて旬の食べ物をさまざまに楽しめます。旬の食材は安くておいしいだけでなく、栄養もたっぷり。その時期体に必要な栄養素を効率よく摂れたり、目や舌で季節を感じられるなど、旬の食材を食べることのメリットや、食事の楽しみ方について、管理栄養士の成澤文子さんに伺いました。旬の食材は、栄養が豊富栽培技術の発展などにより、1年を通じて店頭に並ぶ食材は多くありますが、実は、本来の収穫時期…

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