うどは捨てる部分がほとんどありません。皮も茎もそれぞれに合った調理法でおいしく!

家庭画報
2022.04.19 04:00
プロよりおいしく作れる 野菜料理の“ちょっとしたコツ”365 身近な野菜で、プロよりおいしい野菜料理を作ってみませんか? 銀座の日本料理店「六雁(むつかり)」の店主・榎園豊治(えのきぞの・とよはる)さんに、家庭だからこそ実践できる“ちょっとしたコツ”を毎日教わります。一覧はこちら>>テレビ・雑誌などで、一流料理店の賄いとして、おいしい料理をスタッフたちが食べているのが紹介されますが、あれって本当で…

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