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とろ～り求肥のかき氷としゅわしゅわ食感のパンケーキが人気／「Parlor Vinefru 銀座」

ことりっぷ
2022.04.14 17:45
パンケーキやかき氷の名店が多い銀座でも、有名な店のひとつが「Parlor Vinefru 銀座（パーラービネフルギンザ）」です。2019年にオープンしてからまだ3年あまりですが、平日でもひっきりなしにお客さんがやってくる大人気の店。フルーツビネガーをはじめ、ブルーチーズやスパイス、エスプーマ（食材をムースのような泡にする技法）など、独自の食材や調理法を用いたここでしか味わえない一品を試してみて。
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