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特製の薪窯で焼き上げる“極上の赤身肉”を赤坂で
Walkerplus
2015.08.09 08:50
7月30日、薪窯で焼いた赤身肉を味わえる「Caro-Fuego赤坂店」(カロフェゴ赤坂店)がオープン。

■ コース料理がオススメ

カロフェゴの看板メニューである、特製の薪窯で焼き上げたこだわりの肉は、柔らかさと弾力を併せ持つ逸品。表面から中まで肉の繊維1本1本に肉汁がからみついているので、噛みしめた瞬間に口の中に肉汁があふれる。使用されている「ナラ」の薪の香りは赤身肉との相性が抜群で、食欲を増…

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