コクのある味噌スープに野性的な炙り肉「麺やてっちん」【おいしいローカルラーメン】

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2022.04.02 11:30
長野県在住のラーメンライター、たこにわです。ラーメン食べ歩きは40年以上、北は旭川、東は根室、西は長崎、南は石垣島まで訪麺しています。47都道府県制覇しました。僕は、ローカル色があり地味ながら頑張っているお店をみなさんにご紹介していきます。信州で味噌の本場 札幌の味全国にいろいろな味噌ラーメンがあるが、味噌は「札幌」とする人がやっぱり多いだろう。
もちろん人の好みによる。でも、札幌の味噌と言えば、…

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