肉々しくてジューシー! フライパンで作れるお手軽「焼きシューマイ」

レタスクラブ
2022.03.31 12:00
蒸し器を使わず、フライパンで作る「焼きシューマイ」。蒸しただけのものより肉々しく、食べごたえもたっぷりの一品です。おいしさアップのポイントはたった一つ、ひき肉の脂の粒を潰すようにしっかりと練り混ぜること。ただし、それも野菜を加えるまで。野菜を入れてからも肉をこねてしまうと、水分が出てベチャッとした食感になってしまうので、野菜を加えたら軽く混ぜるだけでOKです。あとは肉だねを皮で包み、蒸し焼きにして…

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