港区で中華を堪能! “華”のある中国料理「對馬」、少量超多皿の料理とペアリングに唸る「浮雲」

GOETHE
2022.03.28 10:00
本誌連載”仕事に効くレストラン”より港区で堪能できる絶品の中華料理のレストランをご紹介。※GOETHE2021年1月号掲載記事を再編高級食材を使ったハイブリッドな一皿を! 六本木の“華”のある中国料理「對馬(つしま)」フカヒレ。四万十川上流域で採れた香り高い松茸と気仙沼産の肉厚なフカヒレを一緒に味わうことができる贅を尽くしたひと皿。元麻布の住宅街という密(ひそ)やかなロケーションに、基本的には1日…

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