名残のねぎと、走りのわかめ。この2品を食卓に一緒に並べられるのは今だけです

プロよりおいしく作れる　野菜料理の“ちょっとしたコツ”365　身近な野菜で、プロよりおいしい野菜料理を作ってみませんか？　銀座の日本料理店「六雁（むつかり）」の店主・榎園豊治（えのきぞの・とよはる）さんに、家庭だからこそ実践できる“ちょっとしたコツ”を毎日教わります。一覧はこちら>>今日は名残の根深飯と、走りの新わかめの汁ものを紹介します。「エリンギ、赤ピーマン、オクラの味噌炒め」で、「走り」「盛…