寒さの中で旨みを蓄えた縮みほうれん草。カルシウムと油分を加えるのが調理のコツ

家庭画報
2022.01.21 04:00
プロよりおいしく作れる 野菜料理の“ちょっとしたコツ”365 身近な野菜で、プロよりおいしい野菜料理を作ってみませんか? 銀座の日本料理店「六雁(むつかり)」の店主・榎園豊治(えのきぞの・とよはる)さんに、家庭だからこそ実践できる“ちょっとしたコツ”を毎日教わります。一覧はこちら>>今が一番おいしい縮みほうれん草を今晩の食卓にいかがでしょう。ほうれん草のおひたしは以前紹介しました(「ほうれん草の葉…

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