【新潟・阿賀エリア】日本酒、味噌、ヨーグルト…新潟県の発酵食文化を巡る旅へ。

るるぶ&more.
2021.12.21 17:30
日本屈指の米どころ、新潟県。雪深く長い冬を過ごすため、おいしいお米や良質な水、そして適度な湿度に恵まれた新潟では、日本酒や味噌を始めとした数々の発酵食文化が育まれました。今回は“発酵”をキーワードに、新潟市と、新潟県の中央部を流れる阿賀野川流域のスポットをご紹介します!…

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