キャンプでも家でも最強のスキレット料理!食パンで作る「キノコたっぷりフランス風キッシュ」

BE-PAL
2021.11.23 11:50
数種のキノコで旨味たっぷり キノコの「パンキッシュ」 旬の素材を使った保存食作りに定評のある料理家・こてらみやさんは、アウトドア派で、スキレット歴もかれこれ25年。 「鋳物は蓄熱性が高いから、満遍なく素材に火が通るでしょ。じっくり焼く料理には最適。うちは常に台所にあって、普段も使い、キャンプのときはキャンプ道具に加えて台所から外に連れていく感じです」 こてらさんが愛用しているのは「ロッジ」の10イ…

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