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魚の聖地・築地で早くも予約殺到の新星！名店譲りの貫禄の握りに感動

東京カレンダー
2021.11.22 05:01
名実ともに東京を代表する鮨店である『日本橋蛎殻町 すぎた』。

日々理想を求めて進化する同店から、初めて2番手の愛弟子が独立して新店をオープン。

修業先のDNAを色濃く受け継いだ大将による握りが、鮨激戦区・築地にあって確かな存在感を放っている。

◆

※コロナ禍の状況につき、来店の際には店舗へお問い合わせください。


弩級の鮨店が輩出した若き大将による新店が話題！


この8月、築地に誕生し…
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