《お歳暮にも!》名店シェフが作る渾身のスイーツ&グルメ『本物の美味しい』5選

ippin
2021.11.20 19:15
今年一年の美食を締め括るには、やっぱり『ホンモノの美味しい』を味わって頂きたい!!
……そんな想いで今回は、おうち時間を最大限に楽しめる!ミシュランガイドにも掲載されている“あの名店”の入手困難、且つ“グルメ偏差値高め”の逸品をご紹介します。
素材を活かした奥深い味わいのスイーツや、驚くほど箸がとまらない!自慢したくなるグルメをぜひご堪能ください。自分へのご褒美にはもちろん、お歳暮など、贈答品にも最適です。
1:京都の名店「新門前 米村」の素材を活かしたクッキーが圧倒的美味!
整然と、そしてみっしりと。贈り手の思いが詰まっているようでウレシイ。開けた瞬間に「ぉお!」っと顔がほころぶ。やはりクッキーの詰め合わせは「缶」につきる。 箸と和食器、そして京野菜などを使用した創作フレンチレストランの走りである「レストランよねむら」。オープンして20有余年、今に至るまで確固たる「よねむら」イズムを貫き支持される米村昌泰シェフの個性豊かな手作りクッキーがこれ。整然と缶に並んだクッキーは「レストランよねむら」で舌鼓をうったときのような楽しさがギッシリ。ピリリとした辛みとクッキーの甘さが絶妙な「七味」には京都・清水「七味家本舗」の山椒の風味豊かな七味を使用。茶の香りと苦味の余韻が楽しめる。「お抹茶」は京の老舗茶舗「丸久小山園」の抹茶を使用、と京都らしい素材を斬新なセンスで贅沢な原材料で作り上げた12種類のクッキーが詰まる。(詰合せ内容:チーズ胡椒、マカダミアナッツ、ぶぶあられ、お抹茶、黒ごま、黒糖きなこ、柚子、ジンジャー、七味、ヘーゼルナッツチョコ、ココナッツ、メレンゲ)。これぞ贈り手のセンスが表れる逸品です。

ブランド名:新門前 米村(ヨネムラザストア京都祇園店)
商品名:よねむらオリジナルクッキー (お取り寄せ可)
紹介記事
七味、お抹茶など、創作フレンチ「レストランよねむら」の手作りクッキー (スイーツ番長)
2:あまりの美味しさに感動!楽山居の“ プリプリ焼売”&“とろーり牛ほほ肉”
今回ご紹介するのは、三重県川越町に店を構える中華の名店「楽山居(らくさんきょ)」。「楽山居」は四川料理をベースに広東、北京、上海料理もとり入れ、地元の方を中心に多くの方に愛される名店で、「ミシュランガイド愛知・岐阜・三重 2019 特別版」にも掲載されています。素材を吟味することはもちろん、調味料も多くを自家調整しているそうで、美味しさへの想いに頭が下がります。
今回は
・国産牛ほほ肉の醬油煮込み:約200g
・肉焼売(海老入り):8個
・海老焼売:8個
のセットをお取り寄せ。3点セットは冷凍便で届きます。
お取り寄せのお惣菜は簡易包装で届くことが多いですが、こちらはきちんと包装され、店名も入っているので、贈り物としても重宝しそうです。
温めるだけで、中華のご馳走が3品仕上がるのはとってもありがたいですね。牛ほほ肉の醬油煮込みを前日から解凍しておけば、2口コンロなら準備も含めて20分ほどで完成します。忙しいときはもちろん、おもてなしの際にもお客さまをお待たせすることがありません。
ぷりっぷりの2種の焼売の美味しさはもちろん、特筆すべきは『牛ほほ肉の醬油煮込み』!箸でも切れるほど柔らかく煮込まれた牛ほほ肉を一口いただくと、すぐにほろりと解けていき、お肉の旨みが溶け込んだ醬油ダレの香りが鼻を抜け、感動モノの美味しさ! シンプルな味付けなので、老若男女問わず多くの方に喜んでいただける絶品の煮込み料理です。
自炊の機会が増えたとはいえ、本格的な中華料理はあまり作らないし、作ったとしても“料理の素”を買うことが多い方もいらっしゃると思います。そんなときこそ「楽山居」の『国産牛ほほ肉の醬油煮込み』と2種の焼売のセットで、ご自分のために、自宅で本格中華を味わってみませんか?
お店でひとつひとつ手作りのため、受注生産で数量限定の本品。商品到着日の指定ができないそうなので、余裕をもって注文することをおすすめします。
絶品の中華ご馳走をお楽しみください!

ブランド名:楽山居
商品名:《ミシュラン掲載店》【数量限定】国産牛ほほ肉の醤油煮込みと肉焼売&海老焼売セット (お取り寄せ可)
紹介記事
食欲に火をつける! 三重県で愛される名店「楽山居」の中華ご馳走3種セット (松田智華)
3:蕎麦じゃなくて、うどんなんです!今、食べたい!至高のうどんすき!
今回は、大阪・淀屋橋にある自家製粉石臼挽きうどんが魅力的な「青空blue」さんの『鍋すきうどんセット』をご紹介します。
こちらのお店は、『ミシュランガイド京都・大阪+岡山 2021』にビブグルマンとして評価された超人気店!そんな名店から、何も買い足さず簡単にご自宅でプロの味が楽しめる逸品をご紹介致します。
ひとつひとつ丁寧に石臼で製粉・製麺まで行われるうどんの美味しさに、食卓が盛り上がること間違いなし!大切な方への贈り物にも是非ご活用ください。
一般のうどんに比べて粗挽きなので“蕎麦のような”色合いになっており、まさに新感覚の麺。今までに味わったことのない深みのある美味しさは、全国の美食家がこのうどんを求めてお店を訪れるのにも、納得です!!
また、ざるうどんとしてシンプルに頂くのも魅力ですが、うどんすきとして食材の旨味と一緒に味わえる楽しさもあります。出汁は多めに入っているので、残りは雑炊や茶わん蒸しなどアレンジして余すことなく味わってみてはいかがでしょうか。
ご年配の方やお子様、ダイエット中の方でもこれなら罪悪感なく召し上がられそうですね!ご家族で賑やかにお鍋をつつくも良し、一人前の小鍋でじっくり味わうも良し。それぞれ自由な楽しみ方でお召し上がり下さい。
大阪の“粉もん文化”の原点である、うどんに込められた想いは……貴方のうどんの価値観を変えてしまうこと間違いなし!
ミシュランガイド掲載店が手掛けているなど、話題性もあり会話も盛り上がりそうですね!何も買い足すことなくすぐにお召し上がりいただけるので、贈り物としてもきっと喜んで受け取ってくれますよ。是非この機会にお試し下さい!

ブランド名:青空blue本店
商品名:【至高の極上うどんすき】青空blueの『鍋すきうどんセット4人前』(お取り寄せ可)
紹介記事
【蕎麦のようで蕎麦でない】価値観が変わる!?ズルっとやりたい、激ウマうどん! (森里佳)
4:《プリッジュワ~!》圧倒的驚愕の旨さ…絶対にお取り寄せしたいおうちごはん
今回は、兵庫県・神戸市にある河内鴨肉専門店『田ぶち』さんの鴨料理セットをご紹介します。
こちらのお店は、鴨料理という新しいジャンルで『ミシュランガイド兵庫 2016 特別版』に一つ星として評価されたという超実力派の名店!
ご自宅用はもちろん、大切な方への贈り物や手土産など、様々なシーンに重宝すること間違いなし!ちょっと人と差を付けられるワンランク上の逸品は必見ですよ。
神戸の精肉・加工専門店「ふじお商店」さんとコラボして作られたという無添加ソーセージと無添加ハムに、パン激戦区の神戸で人気の「ベーカリーバカンス」さんのパンがセットになった豪華詰め合わせ。ちょっと贅沢したい……そんな日にぴったりな逸品ですね!
ソーセージとハムは、お子様にも安心してお召し上がり頂けるよう、化学調味料はもちろんアミノ酸や保存料、無塩せき(発色、発着剤)は一切不使用。
その他にも、お砂糖は、上白糖ではなくオリゴ糖やミネラルが豊富に含まれているてんさい糖を使用したり、高知県田野町の完全天日塩 田野屋塩二郎さんのお肉専用塩を使用するなど、こだわりたっぷり!
そして、神戸・三宮にある「ベーカリーバカンス」さんのコッペパン!行列ができるほど人気でハードパンが自慢のお店です。ベースの生地に砂糖や乳製品などは一切使用しないというこだわり!その他にも、国産小麦を使用するなど、素材ひとつひとつの質を追求しているため、独特な食感と芳醇な香りをお楽しみいただけますよ。
ちょっと贅沢なおうち時間のお供にいかがでしょうか?お酒との相性も抜群なので、ゆったりと流れる至福タイムに最適です。
有名なお店が手掛けている点など、話題性があり会話も盛り上がりそうですね!自分へのご褒美はもちろんのこと、お子様から年配の方まで幅広い世代の方や食通の方にも自信を持ってお渡しできますよ。
一度食べると虜になる魅惑の食感と旨味……!是非、この美味しさをご実感下さい。

ブランド名:河内鴨料理 田ぶち
商品名:【送料無料】【コラボ商品】〈鴨脂がジュワーーッ!〉保存料不使用 無塩せきソーセージと鴨ハムのセットと『ベーカリーバカンス』のパンセット(お取り寄せ可)
紹介記事
【超ド迫力】圧倒的旨さに驚愕!極上の肉汁が溢れ出す……魅惑の鴨肉料理! (森里佳)
5:《濃厚さがたまらない…!》大阪超実力派人気店の数量限定!2大バスク!
本格的なスペイン・バスク料理が堪能できる大阪市・靱本町(うつぼほんまち)の「ガストロテカ ビメンディ」。ミシュランガイド京都・大阪+岡山 2021にも掲載されている実力派人気店より、数量限定で2種類のバスクスイーツがお取り寄せできるんです!

その1:お店でも断トツ人気! 話題沸騰スイーツ『バスクチーズケーキ』
バスクチーズケーキといえば、数年前より人気急上昇中のスイーツ。ベイクドチーズケーキの一種で、表面は黒くなるまで焦がしたキャラメルで覆われていますが、中は柔らかく濃厚。とろ~りしたなめらかな食感が特徴です。
“ベイクドチーズケーキとレアチーズケーキのいいトコ取り”とも表現される美味しさで、「ガストロテカ ビメンディ」でも人気ナンバーワンのデザートなんだとか。
冷凍便で届くので、解凍させたら切り分けて、さっそく一口。……濃厚なチーズの風味がたまらない美味しさ!表面の香ばしさと内側のしっとり感が相性抜群で、濃厚スイーツ好きには悶絶必至の味わいです。口どけもよく、甘すぎないところも魅力。コーヒーや紅茶はもちろん、ワインやウイスキーなどと合わせるのもおすすめです。

その2:こっくりしたカスタードが至福……! 伝統菓子『ガトー・バスク』
フランス・バスク地方発祥の伝統的な焼き菓子であるガトー・バスク。
カットして一口食べてみると、こっくりしたカスタードの甘さが口の中いっぱいに広がって……至福の美味しさ!! カスタードに感じるたまごの優しい甘さ、生地に感じるリッチなバターの風味、シンプルながらもリッチな美味しさは感動モノです。
しっかりした甘さなので、ブラックコーヒーやストレートティーと合わせるのがおすすめ。酸味のあるコンフィチュールなどを添えてもいいですね。

どちらも手作りのため、数量には限りがあります。本格的バスクスイーツを味わいたい……! という方は、お早めのチェックをおすすめします!

ブランド名:gastroteka bimendi
商品名:【数量限定】gastroteka bimendiのバスクチーズケーキ(お取り寄せ可)
    【数量限定】gastroteka bimendiのガトー・バスク(お取り寄せ可)
紹介記事
濃厚な甘さがたまらない……! 大阪の実力派人気店が作り上げた2大バスクスイーツ (松田智華)
ippin編集部

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