ハレの日や特別な記念日に。フランス発、最高級スモークサーモンブランドが販売開始

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2021.11.19 16:00
ソウルオブジャパンは、同社が属するピュアサーモングループ内のフランス工場で生産するフランス伝統の『ロープハング製法』にこだわったアトランティックサーモンの高級スモークサーモンブランド「ÏOD」と「LA PETITE SMOKEHOUSE」の人気商品を11月18日(木)より伊勢丹新宿店を皮切りに都内各所で販売を開始。
今回、国内で販売を開始するフランス発のブランドは、手作業での丁寧な下処理とミネラルを多く含むドライソルト、そしてフランスの伝統的なスモーク技術である『ロープハング製法』が生み出した最高品質のスモークサーモンです。余分な水分・油分が自然にそぎ落とされ、満遍なくスモークコーティングされたサーモンは、ウッドチップの芳醇な香りが染みわたり、食べるたびに口いっぱいに香りが広がります。また、一度も冷凍しない独自の完全未凍結法により、サーモン本来の自然なうま味を十分に引き出して、深い味わいを堪能することができます。

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