【取り寄せOK】雪室熟成の和牛の旨み!新潟ブランド牛ハンバーグ | 新潟のつかいかた

新潟のつかいかた
2021.11.19 11:00
新潟の豊かな自然が育んだブランド牛〈にいがた和牛〉。その中でもA4、A5等級しか取り扱わないというこだわりを持つのが〈内山肉店〉です。こちらで扱うにいがた和牛は、〈八海醸造〉が運営する〈魚沼の里〉にある雪室(肉専用貯蔵庫)で一定期間熟成させたもの。この熟成肉でつくる〈雪ひかりポーク&にいがた和牛合挽ハンバーグ〉は、一流ホテルシェフも認める自慢の一品。…

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