「客家式ピータン豆腐」ピータンのコクと豆腐の甘味が一体に

コクハク
2021.11.19 06:30
 伝説の達人に聞く、男子が泣いて喜ぶおつまみ。題して“ダンツマ”。今回は、北海道・札幌の「台湾小籠湯包 ファンズ・マルヤマ」のファン・ジー・シェンさんに、豆腐とピータン、薬味、タレをグチャグチャに混ぜて食べる「客家式ピータン豆腐」のレシピを教えていただきました。…

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