柔らかく煮上がる"豚肉と卵のココナッツジュース煮"

dancyu
2021.11.18 15:00
ベトナム料理は見た目は素朴でも、丁寧な工程のものが多く、味わいはとても豊かです。南北に長い国のため、味の特徴も土地により変わります。料理を学ぶためにホーチミンで3年半暮らし、帰国後も現地の味を紹介している伊藤忍さんに、ベトナム母さんの究極に白い米を呼ぶ料理を習いました。…

あわせて読みたい

にんにくが効いたスタミナおかず"焼きなすの挽き肉ねぎ油がけ"
dancyu
心地よい食感と魚醤の風味がクセになる"野菜のヌクマム酢漬け"
dancyu
アウトドアでもおうちでも楽しめるキャンプ料理&お役立ちギア
Jeep®
にんにくを効かせたベトナム風漬物 "もやしの浅漬け"
dancyu
爽やかな香りが食欲を刺激する"豚挽き肉とレモングラスのピリ辛そぼろ"
dancyu
人気漫画家、アーティストたちの個性がすごすぎる!「THE ART OF COROLLA CROSS」
antenna*
魚醤の旨味を堪能する"ゆでキャベツのゆで卵ヌクマムだれ"
dancyu
パンチのきいた甘辛だれが美味!"鶏手羽先のヌクマム揚げ"
dancyu
キャンプの主役は美味しいご飯!家族や仲間とより一層楽しむためのキャンプ飯をプロが伝授!
antenna*
甘味と酸味が絶妙な"いかの詰め物トマトソース煮"
dancyu
ロシアのポテサラ!"サラダ・オリヴィエ"|荻野恭子さんの冬のロシア家庭料理⑤
dancyu
カローラクロスと段ボールアーティスト・島津冬樹が描き出した、新たな個性、新たな作品
antenna*
魚介の旨味たっぷりのパスタパエリャ"フィデウア"
dancyu
旨味をたっぷり吸いこんだトロトロ食感のなすに感激!"厚揚げとなすの煮物"|ウー・ウェンさんの北京の家庭料理④
dancyu
antenna*
完熟トマトの旨さをストレートにあじわう"サルモレッホ"
dancyu
箸休めにうってつけなスパイシーホットサラダ"キーライスンダル"
dancyu
大塚製薬「賢者の食卓 ダブルサポート」
まろやかな味わいの有名なロシア前菜"毛皮のコートの下の塩漬けニシン風"|荻野恭子さんの冬のロシア家庭料理②
dancyu
さっぱりと柔らかな"豚肩ロースの煮物"|ウー・ウェンさんの北京の家庭料理⑤
dancyu