安心感や満足感を満たす、食べ応えのあるイタリアン【人形町】リストランテ アル ポンテ

料理王国
2021.11.13 21:00
かつて料亭街として栄え、今もなお下町の風情が残る日本橋浜町。「リストランテ アル ポンテ」はこの地で約20年、落ち着いた雰囲気の中で、本格的なイタリア料理がいただける店として多くの人たちに愛されてきた。オーナーシェフの原宏治氏は、もともとはフランス料理を学んでいたが、ローマで食べたスパゲッティボンゴレに衝撃を受け、イタリア料理に“転向”した料理人だ。「うちの料理は決して繊細ではないが、安心感や満足…

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