塩麹サラダチキンのヨーグルトサラダ。発酵パワーで免疫力アップ

ESSEonline
2021.11.05 16:00
タンパク質を手軽にとれて、低脂肪がうれしいサラダチキン。
市販のものもいいけれど、塩麹に漬けて手づくりすると、発酵パワーで免疫力アップも期待できるそう。
今回は料理研究家の藤井恵さんに、自家製の塩麹サラダチキンを使って簡単にできる「ごちそうサラダ」を教えてもらいました。


「鶏胸肉」×「発酵食」「食物繊維」で免疫力アップ
発酵食は、乳酸菌などの善玉菌が豊富で腸内環境を改善して免疫細胞を活性化。

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