味も見た目も最高級なラグジュアリーホテルのクリスマスケーキ 2021

Numero TOKYO
2021.10.31 13:30
アマン東京
今年10月1日にグランドオープンした話題のペストリーショップ『ラ・パティスリー アマン東京』にて12月1日より販売。クラシカルな製法も大切にするエグゼクティブペストリーシェフ宮川佳久氏がつくるクリスマスケーキは、クリスマスリースに見立てたクラシカルな「パリブレスト」。ふんわりと焼き上げたカカオ香るシューショコラに、ビターチョコレートのカスタードと、香り高いシチリア産ピスタチオを使った…

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