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薬膳クリエイターに教わる、カレーのスパイスの健康効果。

クロワッサンオンライン
2021.10.31 17:01
中国では生薬として用いられるカレーのスパイス。その働きと簡単で効果的な使い方を、薬膳の専門家に教わりました。 実は使える、カレーのスパイス。 薬膳レシピで不調を解消。 カレーは薬膳の小さな宇宙。使われるスパイス一つひとつに効能があり、使い分ければ健康効果が得られる、と薬膳クリエイターの阿部ららさん。 「とくに、医食同源の考え方から中医学理論に基づいて食材と生薬を組み合せた薬膳を生み出した中国では、…
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