レストランとしての矜持とともに。南インドの現地の味を日本に発信してきた京橋、銀座_東京巡礼【連載】

OZmall
2021.10.08 00:00
毎月案内人をお招きし、思い入れのある場所を教えてもらうこの企画。今月は南インド料理専門店「エリックサウス」の立ち上げなどを手がけ、また独特の切り口で食を語るTwitterや本格インドカレーを手軽に作れるレシピ本で人気のイナダシュンスケさんが南インド料理の巡礼地をご案内。ナイルレストラン、ダバインディアなどカレーの名店が勢揃いです。

京橋、銀座は南インド料理の聖地ともいえる場所

僕が南インド料理…

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