築地のお座敷天ぷら「おかめ」で、江戸前の空間にどっぷり浸る。
madame FIGARO.jp
2021.05.07 16:00
From Pen Online「おかめ」の店内。まさに屋台を部屋に閉じ込めたようだ。こちらは7人までの部屋。他にひとつ、3人までの部屋がある。天ぷらの皿の前には必ずつまみが交互に出るスタイルで、酒飲みにも嬉しい。
かつては屋台で食べられていた天ぷらも、江戸末期には座敷内で楽しめるようになった。独自の進化を遂げた「お座敷天ぷら」の中をのぞいてみよう。3代目のご主人、柴田雅夫さん。客間の裏でつなが…

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