あなたはタテ派? それともヨコ派? 切り方でおいしさ変わる「れんこんのきんぴら」
レタスクラブ
2021.04.30 12:00
れんこんのきんぴらといえば、れんこんの穴が見えるように輪切りにして作る、という人が多いと思いますが、実は縦に切るのもおすすめなのです。縦に切る=繊維に沿って切るので、繊維を断ち切る輪切りよりも歯ごたえのある、ワイルドな食感が楽しめます。大きめのれんこんならば、半分ずつ切り方を変えて作っても。切り方ひとつでこんなにおいしさが変わるんだ!と、新たな発見があるはずです。

■れんこんのきんぴら

【材料…

あわせて読みたい

5分で完成! ダイエットにも◎な作り置き「ちぎりこんにゃくのきんぴら」
レタスクラブ
食材は1つでOK! 5分で作れるれんこんのお手軽副菜5選
レタスクラブ
スガ シカオと著名人が、ここだけの音楽談義。J-WAVEで毎週日曜22時から「空想ドライブ」中!
J-WAVE
【編集Fのテキトーつまみ】縦割りれんこんのきんぴら
オレンジページ☆デイリー
食物繊維たっぷり! ごま油が香ばしいれんこんのきんぴら5選
レタスクラブ
2021年4月18日(日)はリクエスト曲増しで!
J-WAVE
いろいろな野菜でマンネリ防止! お弁当にも使えるきんぴら5選
レタスクラブ
ご飯は進むし日持ちも◎! 「根菜きんぴら」は作り置きの最強メニュー
レタスクラブ
少しずつなら大丈夫?堀田茜と学ぶ、週に1度30分のSDGsプログラム
J-WAVE
在宅勤務で太った人に! ダイエットできる作り置き「ごぼうとこんにゃくのきんぴら」
レタスクラブ
冷蔵庫にある食材でイケる! いろいろ野菜を使ったきんぴら5選
レタスクラブ
汚れもニオイもゼロへ!アタックZEROを洗濯のプロが本気でチェック
antenna*
いつものきんぴらに飽きちゃった… そんなあなたを助ける「変わり種きんぴら」
レタスクラブ
ゴーヤー1本、どうやって使い切る? 甘辛くて食べやすいゴーヤーのきんぴら
レタスクラブ
【鈴木啓太・畑野ひろ子】理想の夫婦が語るお互いが笑顔でいられるルーティンとは?
antenna*
まさかのおいしさ段違い! 基本をおさらい「王道のきんぴら」
レタスクラブ
繰り返し食べたくなるのは、意外とこんな地味レシピ!「れんこんとちくわのきんぴら」
レタスクラブ
スガ シカオと著名人が、ここだけの音楽談義。J-WAVEで毎週日曜22時から「空想ドライブ」中!
J-WAVE
捨てる部分も残さず活用! 大根の皮を使ったヘルシー小鉢3選
レタスクラブ
おかずは全部きんぴらでいいんじゃない!?糸こんにゃくもさっと炒めてきんぴらに!
レタスクラブ