三つ星シェフ・米田肇が考える「レストラン文化を守るために、いま、僕らがすべきこと」
LEON.JP
2021.04.25 13:01
大阪・肥後橋から世界に向けてガストロノミーを発信する三つ料理人・米田肇さん。生命学、生物学、脳科学、消化器学、経営学、建築学、宇宙科学などさまざまな学問に精通し、地球を含めた宇宙を司る“均衡と調和”と…

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