素材まるごと旬を味わえる、江戸前天ぷらの最新型4軒。
Pen Online
2021.04.17 15:00
しっかり伝統を守りながら、時代と共に歩んだ進化も感じさせる……。そんな江戸前天ぷらの最新型ともいえる4軒を取材した。 【門前仲町/ふく庵】“やせ我慢”で揃える、厳選された魚たち。…

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