人気シェフを手がける新感覚中華「テクストゥーラ」|トレンドとは一線を画す、遊び心あふれた料理に脱帽
Precious.jp
2021.03.03 20:00
素材の味を丸ごと味わう大胆さとフランス料理や和食のような繊細さと。独自に進化するニッポンの中華は世界の美食家からも注目の的。雑誌『Precious』3月号では特集「2021、行くべきは『アップスケール中華』」を展開。ダイナミックかつラグジュアリーに昇華する話題の中華の名店を取材しました。本記事では、フード&ライフスタイルジャーナリストの秋山 都さんが「TexturA(テクストゥーラ)」をご紹介しま…

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