とちおとめを使った創作モンブランなどが楽しめる高級和栗モンブラン専門店「栗と私」が京都・東山にオープン
FASHION HEADLINE
2021.02.24 15:00
T&Sサクセス株式会社は京都市東山区に「高級和栗モンブラン専門店 栗と私」を、2021年2月28日にオープンいたします。営業時間11:00~20:00(Lo.19:00)、完全予約制。公式instagram (https://www.instagram.com/kokyuwaguri_kuritowatasi/?hl=ja)もしくは直接ご来店の上、ご予約ください。
苺ミルフィーユモンブラン:1,870円(税込)/1日30食限定
栗と私は、京都市で話題のモンブラン専門店“栗座”が新たにプロデュースする、高級和栗モンブラン専門店です。
栃木県産とちおとめを使った「苺ミルフィーユモンブラン」は、豊潤な和栗のうまさを、苺を使って引き立てた創作モンブランです。モンブランのベースとなるのは、サクサクのミルフィーユ。その上に、栗と苺2つの素材を合わせた極細ペーストを絞ることで、香りを含んだ空気の層が折り重なり、ふんわりエアリーな食感とミルフィーユのサクサク食感が同時にお楽しみいただける一品です。

その他、極上の丹波栗をふんだんに使用した「金糸モンブラン」をはじめ、宇治抹茶を使った創作モンブラン「抹茶モンブラン」、和栗を使った新感覚スイーツ「和栗と抹茶かき氷」や「丹波栗と季節の苺パフェ」など、全8種類のスイーツをお楽しみいただけます。

また栗座同様、栗と私でもお客様の目の前でモンブランを仕上げます。和栗ペーストが極細モンブランになる瞬間とともに、和栗が持つ素材本来の芳醇な香りをお楽しみください。栗座がプロデュースする、見て、食べて、楽しめる高級和栗モンブラン専門店”栗と私”にご期待ください。

モンブランメニュー
「苺ミルフィーユモンブラン」
価格:1,870円(税込)
栃木県産とちおとめを使用した創作モンブランです。サクサクのミルフィーユベースに、香りをたっぷり含んだオリジナルペーストが折り重なることで、サクサク食感と同時にふんわりエアリーな食感をお楽しみいただけます。※1日30食限定
「金糸モンブラン」
価格:2,200円(税込)
栗の王様”丹波栗”ならではの甘さと香り高さを、極細モンブランにすることで、その味わいを最大限に引き出したモンブランです。※国産和栗を使用した「黄金モンブラン」1,870円(税込)もございます。
「抹茶モンブラン」
価格:1,870円(税込)
地元京都で作られる宇治抹茶を使用した、まろやかなお茶の味わいが、国産和栗の旨味を引き立てる一品です。
ペーストの細さは極限まで細く調整。口に入れた瞬間に2つの素材の香りが広がります。

モンブランの中身は、スポンジ、マロンクリーム、メレンゲ、生クリーム、あられで構成されています。
スポンジのしっとりとした食感や、メレンゲのザクザク食感が、自慢の和栗ペーストの味わいを引き立てます。
「苺ミルフィーユモンブラン」のみ、モンブランの中身がミルフィーユとなっています。

その他メニュー

和栗モンブラン×抹茶クリーム大福」
価格:1,760円(税込)
「丹波栗と季節の苺パフェ」
価格:1,980円(税込)
「和栗と抹茶かき氷」
価格:1,320円(税込)
「和栗と苺果実かき氷」
価格:1,430円(税込)

高級和栗モンブラン専門店 栗と私とは
京都で話題のモンブラン専門店“栗座”がプロデュースする、見て、食べて、楽しめる高級和栗モンブラン専門店です。丹波栗を使った最高峰のモンブランから、苺を使った創作モンブラン、大福、かき氷まで、多彩なスイーツをゆったりした空間でお楽しみいただけます。

店舗概要
店舗名:高級和栗モンブラン専門店 栗と私
所在地:京都府京都市東山区祇園町北側280
電話番号:075-366-4555
営業時間:11:00~20:00(LO.19:00)※完全予約制
定休日:年中無休
席数:34席
URL:https://www.instagram.com/kokyuwaguri_kuritowatasi/?hl=ja



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