オーシャンズ世代にとって「糖質」はもっとも気になるワードのひとつ。しかし、僕らが知っている情報といえば、「ご飯やパンに含まれる」「摂り過ぎると太る」ってことくらい。これまで20万人以上を治療してきた糖尿病専門医、牧田善二先生によると……「糖質はダイエットだけでなく、糖尿病をはじめとする生活習慣病や老化などに大きな影響を及ぼします。いつまでも若々しい体を維持していくためには、糖質を正しく理解すること…