「ラーメンWalker埼玉グランプリ」新店部門発表!名店出身の店主がつくる珠玉の一杯とは

Walkerplus
2020.12.20 20:15
今年も「ラーメンWalker埼玉グランプリ」の結果が出そろった。新店部門1位に輝いたのは、名店「麺屋武蔵」で培った経験を生かしたあの店!<※情報はラーメンWalker埼玉2021より>

■新店部門3位「麺処 青野」(寄居町)
異業種からラーメン業界に入り、修業後の2019年春に独立。味の研究を常に行い、創業わずか半年後にはスープを一新した。現在は、厳選した鶏と魚介で取るダブルスープを主体に、地…

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