近隣で鳥インフルエンザが発生。毎日1万個産まれる絶品卵を廃棄せず届けたい
CAMPFIRE
2020.12.28 21:41
2020年12月、西日本の各地で鳥インフルエンザが発生しました。近隣で発生すると、ほかの養鶏場は卵を出荷できなくなるルールがあります。それが解除され、安全性が確保されている卵が、現在もなお影響を受けて余りがちになっています。私たちのこだわりの、コクと甘みたっぷりの赤卵「白鳳卵」をぜひ食べてください!
▼追記 (2020/12/25)------------------【 NEXTGOAL 250万を目指し、できるだけ多くの方に卵をお届けしたい! 】
昨日、NEXTGOAL200万を達成しました!
皆様、たくさんのご支援、本当にありがとうございます!!
でもお伝えした通り、
近隣で発生した鳥インフルエンザに伴う出荷停止期間中の4日分のたまごの内、
約2日分がこのプロジェクトによって救われました!
プロジェクトを立ち上げた時は、こんなに多くの方にご支援頂けると思わなくて、驚きを隠せません!
そして思いのほか繁忙期のはずの年末、鳥インフルエンザやコロナの影響で、たまごの販売が激減しています。あと残り5日ですが、まだあと約2日分、加えて例年より売れない現状を抱えて厳しい状況が続いています。どうか、最後まで引き続きご支援の程よろしくお願い申し上げます!

【贈り物にも喜んで頂けます】
お申し込みされた方以外の宛先に送付される場合は、
「お届け先情報」送付先の情報を入れてください。
「備考欄」へご依頼主様の情報をご住所、下記テンプレートをコピーして入力してください。
名前:
フリガナ:
郵便番号:
住所・都道府県:
住所・都道府県以降:
電話番号:
※納品書等は同封いたしません。また、差出人名は「さかもと養鶏」としてお送りいたしますので、送り先の方へ事前に、お届けする旨お伝え頂けます様お願い申し上げます。




▼追記 (2020/12/18)------------------【 新しくリターンを追加しました!親鳥は癖になる旨味があります! 】
【6,000円】  (税込・送料込) 
親鳥まるごとお楽しみセット!親鳥1羽パック、親鳥ミンチ、親鳥スライス、姉妹のストーリーが詰まった小冊子、お礼の手紙を冷凍でお届けします。
親鳥とは、若鶏が成長したもの。卵を産んだことのある鶏のことです。親鳥の肉は若鶏のようにやわらかくありませんが、噛めば噛むほどコクと旨みが出てくる独特のおいしさがあります!
親鳥1羽パックは、むね・もも・ささみだけでなく、玉ひも・内臓などが入っており、鳥すき鍋や甘辛く煮ておつまみの一品におすすめ。親鳥ミンチは、お鍋のつくねやハンバーグにすると鶏肉とは思えないジューシーな味わいが楽しめます。親鳥スライスは、ネギと一緒に塩コショウで炒めると、簡単なのにご飯がすすむ歯ごたえも楽しめる最高のおかずに!
【9,600円】  (税込・送料込) 
「白鳳卵」50個入りを【3か月定期便】でお届けします。姉妹のストーリーが詰まった小冊子、お礼の手紙付き。「白鳳卵」は臭みがなく、コクと甘みたっぷりのおいしい卵です。「おいしい卵は、健康な鶏から」をモットーに、餌へのこだわりはもちろん、腸が丈夫で健康な鶏を育てることを大切しています。小冊子は、雑誌『奈良食べる通信』で特集された際の記事で、姉妹が継ぐことになった経緯などを紹介しています。(卵は10個入りなどのパックによる小分けはしていません。ご了承ください)

■お届け日について
月1回のお届けになります。
着日指定はご利用頂けません。
下記コースからお選びください。

毎月 5日前後コース:1月6日、2月5日、3月5日に当店から発送
毎月20日前後コース:1月20日、2月19日、3月19日に当店から発送
【12,900円】  (税込・送料込) 
「白鳳卵」80個入りを【3か月定期便】でお届けします。姉妹のストーリーが詰まった小冊子、お礼の手紙付き。「白鳳卵」は臭みがなく、コクと甘みたっぷりのおいしい卵です。「おいしい卵は、健康な鶏から」をモットーに、餌へのこだわりはもちろん、腸が丈夫で健康な鶏を育てることを大切しています。小冊子は、雑誌『奈良食べる通信』で特集された際の記事で、姉妹が継ぐことになった経緯などを紹介しています。(卵は10個入りなどのパックによる小分けはしていません。ご了承ください)

■お届け日について
月1回のお届けになります。
着日指定はご利用頂けません。
下記コースからお選びください。

毎月 5日前後コース:1月6日、2月5日、3月5日に当店から発送
毎月20日前後コース:1月20日、2月19日、3月19日に当店から発送



▼追記 (2020/12/17)------------------【 NEXTGOAL 200万を目指し、白鳳卵をお届けするまで頑張ります! 】
本当に、本当にたくさんのご支援をありがとうございます!!
温かい支援の言葉に、仕事しながら涙腺がゆるゆるでした…!本当に驚き、感動しております。同業者や友人からも応援して頂き本当に嬉しいです。
自分達の事だけでは、ここまで思い切って拡散や支援のお願いをする勇気がありませんでしたが、色んな方の応援に後押しされたおかげで、もっともっと発信したいという気持ちになりました!
このプロジェクトを通して、さかもと養鶏のたまごや養鶏の魅力を知ってもらうだけでなく、鳥インフルエンザの恐怖、風評被害や出荷停止による生産者の悩みをご理解頂けると嬉しいです。その思いが、ひとりでも多くの方に伝わりますよう、NEXTGOALを設定します!
更に高い目標の【200万円】へ向かって、突き進んでいきますので
引き続き、ご支援・拡散頂けると姉妹が泣いて喜びます…!

父の養鶏場を継ぎました、さかもと姉妹です
こんにちは。奈良県五條市の養鶏場「
」の、
(みやび)と
(みゆう)と申します。こだわりの赤卵「
」の生産・販売をしています。
私たちは姉妹で、3代目です。
以前は、継ぐことになるとはまったく思っていませんでした。
継いだきっかけは、最愛の父の病死です。
当時は雅がデザイナー、未優は栄養士としてそれぞれ県外で仕事をしていましたが、父の病を機に二人とも帰郷。とても悩みましたが、父が遺した「白鳳卵」を多くの方にお届けしたいという思いから、継ぐことを選びました。
毎日鶏や卵と向き合い、楽しく仕事をしています!
こだわりの赤卵「白鳳卵」って?
「白鳳卵」は臭みがなく、コクと甘みたっぷりのおいしい卵です。
「餌」と「飼育方法」にこだわって生産しています。
餌は、コクと甘みをしっかり感じられる黄身になるよう、オリジナルに配合したものを使用。
そして飼育では、「おいしい卵は、健康な鶏から」と考えました。
健康な鶏って、何でしょう?
不健康な人間は、何を食べても栄養を十分に吸収できず、本来のパワーを発揮することができません。
鶏も、同じなんです。
そこで私たちは「余計な脂肪がなく、適切な体重で、吸収率のいい丈夫な腸をもつ鶏」を目指すことに!元・栄養士の未優が、餌、水、換気を整え、体重を厳しくチェック。鶏たちの健康管理をしています。
“彼女たち”にとって快適な状態を保つことが、おいしい卵に繋がると信じています。
「白鳳卵」は、奈良県鶏卵品評会で「最優秀賞」・
奈良大会2020(素材・調理部門) で「審査員特別賞」を受賞しました。
県内のホテル様、飲食店様、個人のお客様から「濃厚だけど、さらっと食べれちゃう。不思議な感覚!」「コクと甘みがたっぷり!」と、ご好評をいただいています。なかには「卵が苦手だったけど、この卵なら食べられる」という方も。おかげさまで、リピート率は高めです。



クラウドファンディングに挑戦する理由
2020年12月、奈良県で鳥インフルエンザが発生しました。
「さかもと養鶏」は発生地から5km以上離れたところにありますが、国が定めたルールに従って、ウイルスの蔓延防止のため、一時的に制限区域(半径10km)外への出荷ができなくなりました。なお、卵や鶏肉を食べて鳥インフルエンザに感染した事例はなく、直売所での販売続行はOKでした。
保健所がすぐに現場チェック・検査をしてくださり、国に報告。許可がでたことで、12月10日より「さかもと養鶏」の制限は解除され、出荷できるようになりました。「通常営業」に戻ったものの、まだ鳥インフルエンザ対策の業務は残っていて、のんびりはしていられません。
本来12月は受注が増える時期なのですが、新型コロナウイルスの影響で、販売している道の駅などのお客様が減少し、卵が余りがちでした。
そこに、今回の鳥インフルエンザです……!(涙)
約1万2千羽がいる「さかもと養鶏」では、毎日卵が約1万個産まれます。
「ちょっと余る」の積み重ねで、在庫がどんどん増えていってしまうのです。
大切に育て、産まれた卵を、多くのお客様に食べていただきたい!
そう考えています!
もう一つの理由は、地域の養鶏場のため
実は、クラウドファンディングに挑戦したい理由がもう一つあります。
ご支援をいただけたらその15%を、共に鳥インフルエンザの被害を受けた地域の養鶏場に寄附したいのです。
近隣の養鶏場とは父の代からお付き合いがあります。
私たちが継ぐときにとてもお世話になったのが、近隣の養鶏場の方々でした。
みなさんは父と親しかったため、機械が壊れたときにわざわざ手伝いに来てくださったり、業者さんを紹介してくれたりして、養鶏のことを何もわからない私たちを助けてくれたのです。
私たちを含め地域の養鶏場は、搬出制限期間に売り上げが激減し、今後も厳しい状況が続くことが予想されます。今後、地域で風評被害が出ないよう、クラウドファンディングをしようと考えました。お世話になったぶん、何かお力になりたいと思っています。
寄附金は、奈良県畜産農業協同組合を通じて、各農家へ届けられます。同組合様のご了承もいただいており、共にクラウドファンディングにチャレンジします。
今回お届けする卵について
お届けするのは「さかもと養鶏」の「白鳳卵」。
2020年12月末以降に産まれる卵を、2021年1月にお届けします。
「さかもと養鶏」の卵は洗卵・消毒後に出荷されています。
それに、鳥インフルエンザウイルスに感染した鶏が市場に出回ることはありません。12月7日、発生地にいた約7万7千羽すべての殺処分が完了しています。
また、内閣府の食品安全委員会は、人と鶏の受容体が異なるため「鶏卵や鶏肉を食べることで人が鳥インフルエンザウイルスに感染する可能性はない」と考えています。
卵の移動制限は、ウイルス拡散を防ぐための措置です。
卵を食べて鳥インフルエンザに感染することはありません。
今まで通り卵を食べてもらえると嬉しいです。
■賞味期限:生食の場合、発送日から18〜21日
 在庫状況により、生食の賞味期限が18日になることがあります。
■保存方法:到着後は冷蔵庫(10℃以下)で保存してください。生食の場合は賞味期限内に使用し、賞味期限経過後および、殻にヒビが入った卵は、なるべく早めに、充分に加熱調理してお召し上がりください。
■配送:ゆうパック(常温)でのお届けとなります。
■発送スケジュール:2020年12月30日を締め切りとし、2021年1月4日より、順次発送を行います。※クラウドファンディングの仕組み上、締め切りを過ぎてからお届け先への情報を運営会社からもらうことができるまで、出荷することができません。ご了承ください。
卵は賞味期限がございますので、今回短期間でのチャレンジとなりますがより多くの方に知って頂けると嬉しいです!

姉妹より、最後にメッセージ
長女: 阪本 雅(みやび) 
主に、配達や鶏卵パッキングの現場管理・経理・販売活動を担当しています。
簡単なデザイン業務なども行います!
今年はコロナで販売に打撃をうけ、新たにオンラインショップの販売に力を入れていましたが、鳥インフルエンザでさらにダメージが加わりました。しかし、乗り越えられないものはないと思います。チャンスととらえ、皆様に私達のたまごを知って頂き、同じ養鶏場の方への恩返しにもなればいいなと思います!
ご支援、どうぞよろしくお願いします!
次女:阪本 未優(みゆう) 
主に、飼育管理・鶏糞処理・機械修理・SNS配信などを担当。なんでもやります。料理が得意です!
今年はコロナと鳥インフルエンザ、ダブルで不安の年になりました。
私は、鶏と日々触れて鶏と直に接することが多いので、少しでも免疫を高めて健康な鶏を育ててあげることに必死です。
鳥インフルエンザを発症した鶏は、他の子に感染する恐れがあるので、元気な子たちもすべて殺処分しないといけなくなります。育ての親として、とても辛いです。発生農場の気持ちになると言葉にできない気持ちです。風評被害もあり、行き場のない卵になるのもとてもつらい。自分たちも一番目にしてることですが、そんな状態で、苦しんでる方に少しでも何かしたい。
そんな思いで、今回ご支援をお願いしました!よろしくお願いします!


リターン内容
■お申込みフォームで各発送枠をお選び頂けます。
・発送日おまかせ
・1/4(月)〜1/10(日)間に当店から発送
・1/11(月)〜1/17(日)間に当店から発送
・1/18(月)〜1/24(日)間に当店から発送
・1/25(月)〜1/31(日)間に当店から発送

■受取日の指定不可です。
不在が多く受け取りにくい方は、「土日希望」等
備考欄に記載ください。できる限りご対応させて頂きます。

■時間指定のみ可能です。
午前中(8~12時)
12~14時
14~16時
16~18時
18~20時
20~21時
19~21時
【1,000円 】(税込)
ただただ応援!というコースです。「さかもと養鶏」より、お礼のメールをお送りします。お気持ちを寄せていただけたら、とても嬉しいです!
【2,600円】 (税込・送料込) 
おひとり暮らしの方向け!「白鳳卵」6個入りのパックを2パックと、卵の味を引き立てる卵かけ醤油「柿たま醤油」1本と、姉妹のストーリーが詰まった小冊子、お礼の手紙をお届けします。「柿たま醤油」は、奈良県御所市の天然醸造と奥深いコクのある「片上醤油」の濃口醤油と、奈良県五條市の「益田農園」の自然でまろやかな甘みを出してくれる柿チップを合わせた、「さかもと養鶏」のオリジナル商品です。
【3,200円】  (税込・送料込) 
「白鳳卵」50個入りの1箱と、姉妹のストーリーが詰まった小冊子、お礼の手紙をお届けします。「白鳳卵」は臭みがなく、コクと甘みたっぷりのおいしい卵です。「おいしい卵は、健康な鶏から」をモットーに、餌へのこだわりはもちろん、腸が丈夫で健康な鶏を育てることを大切しています。小冊子は、雑誌『奈良食べる通信』で特集された際の記事で、姉妹が継ぐことになった経緯などを紹介しています。(卵は10個入りなどのパックによる小分けはしていません。ご了承ください)
【4,300円】  (税込・送料込) 
「白鳳卵」80個入りの1箱と、姉妹のストーリーが詰まった小冊子、お礼の手紙をお届けします。「白鳳卵」は臭みがなく、コクと甘みたっぷりのおいしい卵です。「おいしい卵は、健康な鶏から」をモットーに、餌へのこだわりはもちろん、腸が丈夫で健康な鶏を育てることを大切しています。小冊子は、雑誌『奈良食べる通信』で特集された際の記事で、姉妹が継ぐことになった経緯などを紹介しています。(卵は10個入りなどのパックによる小分けはしていません。ご了承ください)
【5,900円】  (税込・送料込) 
「白鳳卵」120個入りの1箱と、姉妹のストーリーが詰まった小冊子、お礼の手紙をお届けします。「白鳳卵」は臭みがなく、コクと甘みたっぷりのおいしい卵です。「おいしい卵は、健康な鶏から」をモットーに、餌へのこだわりはもちろん、腸が丈夫で健康な鶏を育てることを大切しています。小冊子は、雑誌『奈良食べる通信』で特集された際の記事で、姉妹が継ぐことになった経緯などを紹介しています。(卵は10個入りなどのパックによる小分けはしていません。ご了承ください)
【7,500円】  (税込・送料込) 
「白鳳卵」160個入りの1箱と、姉妹のストーリーが詰まった小冊子、お礼の手紙をお届けします。「白鳳卵」は臭みがなく、コクと甘みたっぷりのおいしい卵です。「おいしい卵は、健康な鶏から」をモットーに、餌へのこだわりはもちろん、腸が丈夫で健康な鶏を育てることを大切しています。小冊子は、雑誌『奈良食べる通信』で特集された際の記事で、姉妹が継ぐことになった経緯などを紹介しています。(卵は10個入りなどのパックによる小分けはしていません。ご了承ください)



資金の使い道
■共に鳥インフルエンザの被害を受けた地域の養鶏場への寄付 (売上の15%を予定)
■自社事業継続の為の運転資金
■リターン自社商品の準備金
■CAMPFIREの手数料


店舗の詳細情報
〒637-0082
奈良県五條市中之町480-1
さかもと養鶏株式会社
本プロジェクトはAll-in方式で実施します。
目標金額に満たない場合も、計画を実行し、リターンをお届けします。

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