食べなかったら一生後悔する!チーズケーキのイメージを変える「感動チーズケーキ」
ippin
2020.11.21 19:15
1:めちゃくちゃ濃厚なチーズが絶品の「王様のチーズケーキ」
フリーアナウンサーの御影倫代さんがご紹介するのは、フィレンツェの名店『La GIOSTRA』で料理長を務めた仲川広シェフが手掛けるチーズケーキです。
「ベイクドチーズケーキ」が好きな方に“どストライク”なチーズケーキです。とご紹介されています。
実際にご購入され、お客様に振る舞った際のお話も披露されています。
ぜひ、記事をお読みください。

ブランド名: Ristorante IL PRINCIPE
商品名:王様のチーズケーキ(お取り寄せ可)
紹介記事
グルメな人に贈りたい!めちゃくちゃ濃厚なチーズが絶品の「王様のチーズケーキ」(御影倫代)
2:フワフワッ粉雪のような抹茶チーズムース
㈱トータルフード代表/トータルフードプロデューサーの小倉朋子さんがご紹介するのは、『京はやしや』さん「はんばりチーズケーキ」です。
下段はチーズスフレ、上段はマスカルポーネ、フロマージュ・ブランを使った抹茶チーズムースの2層で、断面もクッキリ。
表面はまるで抹茶の粉雪がふったようにフワフワの「抹茶クラム」。たっぷりとまとった抹茶クリームは、ほのかな苦みがあるものの、優しい味わいなんです。と大絶賛されています。
抹茶スイーツの歴史についても書かれていますよ。
ぜひ、記事をお読みください。

ブランド名:京はやしや
商品名:はんなりチーズケーキ(お取り寄せ可)
紹介記事
抹茶パフェレベルの発想力!?フワフワッ粉雪のような抹茶チーズムース(小倉朋子)
3:由布院の人気旅館が手がけるアールグレイチーズケーキ
料理研究家・テーブルコーディネーターの磯部作喜子さんがご紹介するのは、クルーズトレイン「ななつ星in九州」ご乗車のお客様にも提供されたことのある、「アールグレイのチーズケーキ」です。
『山荘無量塔』がプロデュースする洋菓子店『B-speak』はロールケーキが有名ですが、残念なことに地方発送が叶わないお品とのこと。
『B-speak』のオリジナルチーズケーキとあらば是非食してみたい。そう思っていた矢先、ちょうど、名古屋のデパートの催事で巡り会うことができましたとのことです。
今では、お取り寄せもできますので、ぜひ記事をお読みください。

ブランド名:B‐speak
商品名:チーズケーキ2種桐箱セット(お取り寄せ可)
紹介記事
由布院の人気旅館『山荘無量塔』が手がけるアールグレイチーズケーキ(磯部作喜子)
ippin編集部

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