マイタケからマツタケまで! キノコをとことん堪能。
madame FIGARO.jp
2020.10.26 20:00
食いしん坊のための季節がいよいよ到来。味、香り、歯ざわりのよさだけでなく、免疫力もアップしてくれるキノコ料理をどうぞ。キ ノ コ
日本国内だけでも、食用キノコは約200種。マツタケをはじめ、栄養効果も高い秋の香りを満喫したい。塩釜からあふれ出す、秋の香り。
日本料理 ときわ|六本木料理は¥27,500のコースから。写真は3人前。「キノコの塩釜焼き」。キノコ類は、奉書で包んだ後、卵白で固めた塩で…

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