トップシェフ42人に聞く!オリジナリティとは何かVol.1
料理王国
2020.10.05 21:00
オード
生井祐介さん(右)仮想の比較相手に悩まない
フィルターを外し好きなことをもともと、人との違いを分かったうえで、あえて違うことをしているという意識はあまりないです。ただ、フランスで修業していない分、修業した人はもっとすごいだろうとか、尖ったことやっているだろうとか、仮想の比較相手にコンプレックスを感じていた時期がありました。そんな中で、自分の料理に賛同してくれる人、おいしかったと言ってくれる…

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