根強いファンが多い銀座の名店〈マルディ グラ〉。オーナーシェフ・和知徹さんが、肉にかける“魔法”とは?
Hanako.tokyo
2020.09.29 18:40
大銀座の街を支えるプロフェッショナルな技の数々。ここでは“賢人”をクローズアップ!今回は、熱狂的なファンも多い肉の賢人〈マルディ グラ〉和知徹さんのもとを訪れました。和知徹さん肉がおいしそうになる魔法に注目です。9月28日(月)発売号「大銀座で叶うこと。」よりお届け。

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