浸漬式のドリッパーを使ったおいしいコーヒーの淹れ方〜コーヒーのある生活を始めよう vol.3〜

ことりっぷ
2020.09.22 19:45
八雲にあるスペシャルティコーヒー専門店「オニバスコーヒー」の店長・山田さんに、自宅で簡単にできる浸漬(しんし)式のドリッパーを使ったおいしいコーヒーの淹れ方を教えてもらいました。

サイフォンやフレンチプレスに代表される浸漬式。コーヒー豆が持つ本来の個性を鮮明に味わえるのが特徴です。コーヒーの粉を一定時間お湯に浸した後、粉とコーヒーを分けるため、蒸らしもお湯を注ぐテクニックも必要なし。初心者にも美…

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