ナポリピッツァファンが必ず訪れる「聖林館」にはなぜ2種類のピッツァしかないのか

料理王国
2021.04.14 21:00
Susumu Kakinuma
1958年、東京生まれ。高校卒業後、ホテルのジャズオーケストラに所属し、23歳でジャズの本場ニューヨークに渡るが、自らの限界を感じて帰国。その後会社員になるも音楽への夢が捨てきれず、音楽を聴きながら食事のできる店を開くことを決意。その際に思い出したのがイタリア旅行で衝撃を受けた本場のナポリピッツァの味だった。1995年、中目黒に「SAVOY」を開店し、 2007年…

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