臭みを消して風味をプラス!「しょうが×鶏肉」のボリュームおかず
レタスクラブ
2020.08.28 16:30
しょうがには、風味や辛みを足す以外にも肉などをやわらかくする効果も。加熱すると栄養効果が増えるので、下ごしらえからうまく取り入れてみましょう!また、栄養だけでなく、味の引き締め役にもなるんです。

『体にいい安うま食材 vol.3 しょうが』(レタスクラブMOOK)から、しょうがをアクセントに使った鶏肉のおかずをご紹介します。

おろししょうがが味の引き締め役
■とり肉のジンジャークリーム煮
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