京都のごま豆腐屋がつくる、はじめての【ごま豆腐生チョコ】

CAMPFIRE
2020.07.14 03:40
2013年から続く京都の旅館・ホテル専用の胡麻豆腐メーカーもコロナの影響で4月の売上は92%ダウン、5月は98.7%ダウン。試行錯誤の上、業界初となる【ごま豆腐生チョコ】を新たに開発しました。
◆有限会社はんなり都と申します。
はんなり都は京都・銀閣寺で平成2001年に創業した胡麻豆腐やスイーツのメーカーでございます。創業者の山﨑道清は1998年より、京都大原【三千院の里(会席料理旅館)】で製造販売されていた、胡麻豆腐・菓子類の洗練された味に感銘を受け、従事しました。
2000年に三千院の里が胡麻豆腐・菓子類の販売を終了する事となり、山﨑はその事業を継承し、はんなり都を創業しました。
それから数多の新たな商品開発を経て、胡麻豆腐・スイーツを完成させます。オリジナリティの高さ、バリエーションの豊富さを評価され、全国の著名な旅館、料亭、ホテルの和食レストランで、長きに渡りご愛用頂くまでに成長しました。
平成30年、年齢の為、店舗をたたむ予定でしたが、その伝統ある事業に当時37歳の幸田哲郎が魅了され、未来永劫守る思いを持ち、はんなり都を継承しました。
◆ はんなり都の現在
はんなり都では、コロナの影響で売上が激減する中で、旅館・ホテル向けの業務用だけでは先行きが見えなくなり、現在は「ご家庭に彩りを」をテーマに小売としての商品開発を進めております。日々新たな味、種類のごま豆腐・スイーツの開発を行っています。
◆ はじめての【ごま豆腐と生チョコの出会い】
私たちは数々の商品開発に没頭してきた中で、【ごま豆腐生チョコ】というこれまでにないスイーツに辿り着きました。生チョコ とごま豆腐の出会いから生まれた味わったことのない味。なめらかさとコク。そしてごまの香りがしっかり残る後味。
すこし大人向けの甘さ控えめ。低カロリーでヘルシーな【ごま豆腐生チョコ】。まったく新しい感覚の生チョコをぜひお楽しみください。
◆ はんなり都の【ごま豆腐生チョコ】へのこだわり
⫸⫸ごま⫷⫷ 
私たちが最も自信とこだわりのあるを胡麻をごま豆腐生チョコの全体の1/2。たっぷり使用しています。ごま豆腐で培ったノウハウを活かし、行きついた生チョコとのベストバランスがこれでした。
⫸⫸濃厚豆乳⫷⫷ 
【ごま豆腐生チョコ】は乳製品不使用です。はんなり都ではよりヘルシーでコクのある濃厚豆乳を配合しています。京都・一乗寺の豆腐屋でつくられるこだわりの濃厚豆乳(14%濃度)。大豆は選び抜かれた宮崎県産と滋賀県産のブレンドで、朝とれたての濃厚豆乳をごま豆腐生チョコに使用させて頂いております。 
⫸⫸低カロリー&ヘルシー⫷⫷
【ごま豆腐生チョコ】は、約1/2がごま豆腐でできていますので、一般のチョコよりも糖分が少なく、乳製品も不使用です。低カロリー&ヘルシーです。
⫸⫸バリエーション⫷⫷ 
種類は3種。
ごま豆腐生チョコ -BASIC- 
  ごま豆腐生チョコ -MACCHA- 
 ごま豆腐生チョコ -KURUMI- 
ごま豆腐生チョコ-BASIC- 
ごま豆腐と濃厚豆乳生チョコ
 ごま豆腐生チョコ-MACCHA- 
ごま豆腐と京都・宇治抹茶と濃厚豆乳生チョコ
ごま豆腐生チョコ-KURUMI- 
ごま豆腐とザク切りくるみと濃厚豆乳生チョコ


「はんなり都だからできるはじめての【ごま豆腐生チョコ】」
「美味しいは当たり前」
・あじわったことのない生チョコ
・カロリーを気にしない生チョコ
・みなさまが求めていた生チョコ
「ここにはあります」


◆たっぷり9粒 135g
ヘルシーな【ごま豆腐生チョコ】を十分にご満足・ご堪能いただく為、1箱にたっぷり詰めています。
½ ★カロリーを気にせず、たくさん美味しく口にして頂きたいチョコレートです★ ½


◆【ごま豆腐生チョコ】& お酒
午後のコーヒー、紅茶とはもちろん、夜のワインやウィスキ―にもピッタリです。
濃厚だけどヘルシーな【ごま豆腐生チョコ】。ワインやウィスキ―などのテイストをより引き立たせてくれます。より充実したご自宅夜ライフのお役に立たせて頂きます。
・100%手作り。製造から包装、全て手作業で生産しています。プロジェクトを実行した理由
コロナの影響で4月の売上は92%ダウン、5月は98.7%ダウン。でも決して後ろ向きではなく、この機会を前向きにとらえ、会社の運営責任者として挑戦し続けた結果、まったくの新感覚【ごま豆腐生チョコ】がこの世に誕生しました。 変な言い方ですが、この機会がなければ生まれることのなかった商品だと感じています。
CAMPFIRE発でご用意させて頂きました。
-BASIC- 
-MACCHA- 
-KURUMI- 


◆ おいしい食べ方
-BASIC- -MACCHA- -KURUMI-   9粒入(各135g)
| 食べ方 |
解凍の目安時間は夏場5分~10分、冬場10分~15分です。
冷凍状態でもチョコアイス感覚でおいしくお召し上がりいただけます。
濃厚なごまチョコ豆腐が癖になります。
お好みの食べごろでお召し上がりください。
| 賞味期限 |
冷凍で30日間。食べる分だけ出してお召し上がりください。
胡麻をたっぷり使用していますので、一般の生チョコよりも溶けやすくなっております。
| 原材料 |
-BASIC-(ベーシック)
豆乳、胡麻、ココアバター、カカオマス、葛粉、砂糖、ココアパウダ-
-MACCHA- (抹茶)
豆乳、胡麻、ココアバター、カカオマス、 抹茶、葛粉、 砂糖、ココアパウダ-
-KURUMI-(くるみ)
豆乳、胡麻、くるみ、ココアバター、カカオマス、葛粉、砂糖、ココアパウダ-資金の使い道
今回の御支援金額はごま豆腐生チョコを販売するためのECサイトの構築、および原材料、箱、保冷パックなどの仕入れに使用させて頂きます。

リターンについて
◆ リターン①
 -BASIC-  -MACCHA- 
2種類のごま豆腐生チョコ(ベーシックと抹茶) 各9粒入(約135g)
 3,500円(税込、送料込)
小売価格1,500円/箱 ×2箱 +送料=約4,230円(税込、送料込)⇒730円お得
※送料は900円(冷凍)で計算
◆ リターン②
 -BASIC-  -KURUMI- 
2種類のごま豆腐生チョコ(ベーシックとくるみ) 各9粒入(約135g)
 3,500円(税込、送料込)
小売価格1,500円/箱 ×2箱 +送料=約4,230円(税込、送料込)⇒730円お得
※送料は900円(冷凍)で計算
◆ リターン③
-MACCHA-  -KURUMI- 
2種類のごま豆腐生チョコ(抹茶とくるみ) 各9粒入(約135g)
 3,500円(税込、送料込)
小売価格1,500円/箱 ×2箱 +送料=約4,230円(税込、送料込)⇒730円お得
※送料は900円(冷凍)で計算
◆ リターン④
 -BASIC-  -MACCHA-  -KURUMI- 
3種類のごま豆腐生チョコ(ベーシックと抹茶とくるみ) 各9粒入(約135g)
 5,000円(税込、送料込)
小売価格1,500円/箱 ×3箱 +送料=約5960円(税込、送料込)⇒960円お得
※送料は1,000円(冷凍)で計算
◆ リターン⑤
-BASIC-×4箱  各9粒入(約135g)
ごま豆腐生チョコ(ベーシック)×4箱
 5,800円(税込、送料込)
小売価格1,500円/箱×4箱+送料=約7,580円(税込、送料込)⇒1,780円お得
※送料は1,000円(冷凍)で計算
◆ リターン⑥
-BASIC-×2箱 -MACCHA-×1箱-KURUMI-×1箱   各9粒入(約135g)
ごま豆腐生チョコ(ベーシック×2箱、抹茶×1箱、くるみ×1箱)
 6,000円(税込、送料込)
小売価格1,500円/箱×4箱+送料=約7,580円(税込、送料込)⇒1,580円お得
※送料は1,000円(冷凍)で計算
◆ リターン⑦
サブスクリプションⒶ -2箱を1年間毎月お届け-
-BASIC- & -MACCHA- (9月、12月、3月、6月)
-BASIC- & -KURUMI- (10月、1月、4月、7月) 
-MACCHA & -KURUMI- (11月、2月、5月、8月) 
 40,000円(税込、送料込)
小売価格1,500円/個×24箱+送料=約50,760円(税込、送料込)⇒10,760円お得
※送料(冷凍)は900円/月で計算
サブスクリプションⒷ -4箱を1年間毎月お届け-
-BASIC- 2箱 & -MACCHA-1箱  & -KURUMI-1箱  (9月、12月、3月、6月)
-MACCHA- 2箱 & -BASIC-1箱 & -KURUMI-1箱 (10月、1月、4月、7月) 
-KURUMI- 2箱 &-BASIC-1箱 &-MACCHA- 1箱  (11月、2月、5月、8月) 
 60,000円(税込、送料込)
小売価格1,500円/個×48箱+送料=約90,960円(税込、送料込)⇒30,960円お得
※送料(冷凍)は1,000円/月で計算
スケジュール
2020年8月10日プロジェクト終了。
2020年9月~順次リターン品を発送いたします。最後に代表者よりみなさまへ
有限会社はんなり都 代表の幸田哲郎と申します。
私たちのプロジェクトをご覧いただき、誠にありがとうございます。
この度、新商品として開発しましたはじめての【ごま豆腐生チョコ】。
まったくの新感覚を、是非この機会に体験してみてください。

<All-in方式の場合>
本プロジェクトはAll-in方式で実施します。目標金額に満たない場合も、計画を実行し、リターンをお届けします。

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