土用の丑の日は、鰻の日!

madame FIGARO.jp
2020.07.21 19:00
現代日本の食文化の基本が形作られたといわれるのが江戸時代。季節ごとの食材や行事と結びついた江戸の食文化や料理について知れば、食事の時間がもっと楽しく、幸せなひとときになる。連載「今宵もグルマンド」をはじめ、多くのグルメ記事を執筆するフードライターの森脇慶子が、奥深い江戸の食の世界をナビゲート。今回は、日本人が愛してやまない鰻にフォーカス。“土用の丑の日”の“土用”って?
今年、令和2年夏の“土用…

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