下町に誕生した超穴場!あの老舗出身の江戸前寿司をリーズナブルに味わえる、両国の隠れた名店『鮨 北條』
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2020.07.14 18:00
味よし雰囲気よし値段よし! 江戸前寿司発祥の地で味わう現代の寿司とは?
江戸前寿司の原型である、魚類と酢飯を握った「早ずし」、つまり「握り寿司」が生まれたのは江戸時代、墨田区両国からだと言われている。

そんな「江戸前寿司発祥の地」両国にある、正統派の江戸前寿司を味わえるのが『鮨 北條』。


店主を務めるのは北條充さん(写真下)。海の近くで育った根っからの“魚好き”である北條さんは、魚を一番扱え…

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