レシピ公開にメディア出演、高級弁当の販売。コロナ渦でもブレない『sio』鳥羽シェフの”本音”に迫る
dressing
2020.06.06 18:00
コロナで変貌する世相、それでも活躍の幅を広げ続ける、『sio』鳥羽周作シェフ
コロナ禍により多大な影響を受ける飲食業界において、その評価を間違いなくさらに押し上げたシェフ、鳥羽周作さん。言わずと知れた、代々木上原『sio』のオーナーシェフだ。

「#おうちでsio」と銘打ったレシピの無料公開にはじまり、オリジナルのバインミーや日替わりの弁当、さらには1万円を超える「贅沢弁当」予約分を毎回一瞬で売り…

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