Sio|代々木上原のモダンフレンチ。メディア注目度No.1、鳥羽周作シェフの熱量を味わう
GOETHE
2020.06.05 13:30
毎年恒例のゲーテレストラン大賞「ゲーテイスト」。今回も秋元 康さん、小山薫堂さん、中田英寿さん、見城 徹の食を愛する4兄弟が集結、ここ1年のお薦めのレストラン(全52店)を教えてもらった。 7店目は、Jリーグの練習生から小学校の教師を経てシェフになり、コロナ禍の中さまざまな活動で今もっとも注目を集める鳥羽周作シェフのレストラン。

ハートも喋りも熱い異色のシェフ
――料理人の父を持ち、幼少期から料…

あわせて読みたい

見城 徹&小山薫堂が推薦『sio』&秋元 康おすすめ『Don Bravo』のテイクアウト【ゲーテイスト】
GOETHE
薄給の料理人を働き方改革で救う。sio店主・鳥羽周作が描く料理業界の10年後【前編】
lifehacker
ShinoiS|白金台の超話題店。王道を極めて辿り着いた唯一無二の中華
GOETHE
代々木上原の名店『sio』の人気メニューを自宅で‼ おもてなしにもピッタリな、カラフルちらしの作り方【『sio』の鳥羽シェフレシピ】
DAILY MORE
コロナに負けない! 女性が喜ぶフレンチ7軒【ゲーテイスト2020まとめ】
GOETHE
見城 徹の感涙レストラン16【ゲーテイスト2020】
GOETHE
「スッキリ!」などテレビ・雑誌で大活躍中!ミシュラン1つ星レストラン“sio”の鳥羽周作シェフ・初のレシピ本が9/28発売決定!!
PR TIMES
ドン ブラボー|国領にあるイタリアン。前菜にパスタにピッツァ、すべてが神がかった美味しさ
GOETHE
スタイリッシュな料理に潜む懐かしい味。唯一無二の鳥羽マジックを求め既に予約殺到のフレンチ『sio』
dressing
「本業で強くないと、ファンはつかない」sio・鳥羽周作×格闘家・青木真也
Rettyグルメニュース
Sio鳥羽周作さんが考えるAIとの働き方
料理王国
働き方改革の本質は「価値交換」に。sio店主・鳥羽周作が描く料理業界の10年後【後編】
lifehacker
冷蔵庫にある野菜でOK! ヘルシーでおいしいチョップドサラダパスタの作り方【『sio』の鳥羽シェフレシピ】
DAILY MORE
簡単に作れて褒められる♪ 絶品パスタ、教えます! 隠し味が決め手のナポリタンサルサ【『sio』の鳥羽シェフレシピ】
DAILY MORE