ShinoiS|白金台の超話題店。王道を極めて辿り着いた唯一無二の中華
GOETHE
2020.06.04 13:05
毎年恒例のゲーテレストラン大賞「ゲーテイスト」。今回も秋元 康さん、小山薫堂さん、中田英寿さん、見城 徹の食を愛する4兄弟が集結、ここ1年のお薦めのレストラン(全52店)を教えてもらった。5店目は、料理人コンテスト「RED U-35」優勝経験を持つ、篠原裕幸シェフの中国料理店。悶絶必至! 水仕込みの干鮑――「中国料理の伝統と技術に敬意を払い、現代だからこそできる料理」を探求する篠原裕幸シェフの中国…

あわせて読みたい

東カレジャーナル:年が明けたらすぐ予約したい!編集部が激推しする間違いない新名店!
東京カレンダー
3. 「ShinoiS」シェフ篠原裕幸~20年、模索し続けて掴んだスタートポジション
Premium Japan
Sio|代々木上原のモダンフレンチ。メディア注目度No.1、鳥羽周作シェフの熱量を味わう
GOETHE
テクストゥーラ|丸の内の話題のレストラン。四川料理×スペイン料理の絶妙な融合
GOETHE
小山薫堂の感涙レストラン11【ゲーテイスト2020】
GOETHE
白金台「ShinoiS」国内有名店と香港・上海で腕を磨いた、注目シェフの魅惑の中国料理
家庭画報
秋元康が驚愕。深化する東京チャイニーズの最旬店『茶禅華』 ゲーテイスト2018
GOETHE
ナチュール・エ・サンス|鎌倉に佇む一軒家フレンチ。完成度の高い自然と感性の料理を堪能
GOETHE
SPICE LAB TOKYO|銀座のモダンインド料理。会食やデートにも最適!
GOETHE
西麻布 焼肉 X -TEN-|まさに究極! 贅を尽くした圧倒的”肉力”を体感
GOETHE
サンプリシテ|代官山の絶品フレンチ。メニューは魚中心のおまかせコース1種類
GOETHE
イチリン ハナレ|鎌倉の中華。趣とライブ感溢れるカウンターで先鋭的なチャイニーズを食す
GOETHE
ドン ブラボー|国領にあるイタリアン。前菜にパスタにピッツァ、すべてが神がかった美味しさ
GOETHE
ア・ニュ Shohei Shimono|広尾の創作料理。ライブ感のあるカウンターで美食を堪能
GOETHE